Gâteau au chocolat vegan

Des flocons d'avoine, de l'eau et de la farine (et deux trois autres petits trucs). Et bham, un gâteau au chocolat !

Recette pour 6-8 parts.

Prêt en moins de 80 minutes.

Ingredients

• 80g de flocons d’avoine
• 50cl d’eau
• 350g de farine (T45)
• 11g de levure chimique
• 200g de chocolat
• 100g de sucre
• 10cl de crème d’amande
• 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
• 10cl d’huile de tournesol
• 1 citron

Instructions

1. Mixer les flocons d’avoine et l’eau pendant 2 minutes dans un blender
2. Séparer le chocolat dans deux bols de 100g chacun
3. Verser dans chaque bol 2cs de lait d’avoine qui vient d’être créé
4. Faire fondre le chocolat d’un premier bol (au micro-onde par exemple)
5. Dans le lait d’avoine, ajouter la farine, la levure, le chocolat fondu, le sirop d’érable, l’huile et le sucre
6. Mélanger pendant une minute
7. Verser la composition dans un plat à gâteau
8. Chauffer le four à 180°C
9. Cuire le gâteau pendant 45 minutes
10. Patienter que le gâteau refroidisse pendant 1h
11. Faire fondre le chocolat du second bol et le mélanger avec la crème d’amande
12. Verser le chocolat sur le gâteau
13. Ajouter du citron rapé sur le dessus